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星期三查餐廳|如何做到營養(yǎng)搭配合理膳食?看看龍崗這家中央廚房的做法
2020-09-23 19:52
來源: 深圳新聞網(wǎng)
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星期三查餐廳|如何做到營養(yǎng)搭配合理膳食?看看龍崗這家中央廚房的做法

線上線下結(jié)合提供個性化配餐服務(wù) 維士中央廚房配備營養(yǎng)檢測室

據(jù)了解,維士是國內(nèi)首創(chuàng)專注于數(shù)字飲食的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),用互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化手段為市民提供科學(xué)、營養(yǎng)、精準、安全的合理膳食。維士通過自主研發(fā)的小程序?qū)τ啿陀脩舻幕A(chǔ)性身體數(shù)據(jù)、代謝數(shù)據(jù)、運動及日常消耗數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù),以智能AI精準算法開展綜合性專業(yè)分析,形成針對個人的基于蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等為主要成分指數(shù)的營養(yǎng)配餐方案,并由中央廚房直接提供個性化的配餐服務(wù)。

維士集團董事長助理、市場部負責(zé)人陳斯瑩介紹中央廚房。

據(jù)該公司負責(zé)人介紹,維士中央廚房總面積為4000平方米,功能涵蓋加工、生產(chǎn)、包裝、檢驗、倉儲,端到端全流程處理菜品。中央廚房內(nèi)配備相應(yīng)廚師團隊以及廚具設(shè)備,并擁有食品衛(wèi)生檢測室、營養(yǎng)素檢測實驗室。“為了讓中餐營養(yǎng)數(shù)據(jù)更準確,維士中央廚房建立了營養(yǎng)檢測室,每天會對每一份菜品的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量進行檢測?!本S士公司負責(zé)人表示。

維士中央廚房。

[編輯:鄭曉鵬]