見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2021年3月23日訊（記者張俊達） 近日， 《吃遍廣東之潮汕的原味時光》再版發(fā)行暨《潮州菜在大灣區(qū)》新書啟動分享會在深圳佳兆業(yè)中心召開。本次活動以聚餐座談會的輕松形式舉行， 《潮汕的原味時光》一書的作者——普寧籍烹飪大師邱鎮(zhèn)城熱情招待了前來參與的嘉賓。出席本次活動的還包括廣東省僑聯(lián)常委許奕雄、深圳市美食促進會會長&海實利食品總裁徐名彪、深圳品質(zhì)消費研究院副院長陳列新、深圳市中資海派出版社總經(jīng)理黃河等等十余位貴賓。
繼多年以前 《吃遍廣東之潮汕的原味時光》新書發(fā)布并一炮打響之后，雖然歷經(jīng)幾次發(fā)行，仍然未能滿足書友的需求，市場及讀者對其再發(fā)行的呼聲日漸高漲，所以有了這次再發(fā)行的運作。
據(jù)了解，《吃遍廣東之潮汕的原味時光》是一本教讀者游玩潮汕的美食指南，揭陽有多家名店多道名菜入選。書中不僅講解了潮汕菜的傳統(tǒng)美食、食材與做法，還揭秘了作者親自教做的60道潮汕佳肴，讀者可以自己動手學(xué)做潮汕菜。深圳品質(zhì)消費研究院副院長陳列新在翻閱了這本書后表示，該書記載了中華美食寶庫中最為精華的潮汕美食，堪稱《舌尖上的中國》之潮汕篇，如果這本書能結(jié)合新媒體新傳播做營銷，他有信心讓這本事的銷量達到百萬冊，成為業(yè)界最火爆的美食書籍。
與邱鎮(zhèn)城合作出版 《吃遍廣東之潮汕的原味時光》一書的中資出版社負責(zé)人黃河表示，他與該書作者不辭辛苦，走遍潮汕大地，尋訪數(shù)百家潮汕名店，作者用腳、用舌尖、用心血、用美食家的鑒賞水準創(chuàng)作了這本書，這樣一本書，不僅服務(wù)了潮汕人，而且服務(wù)了全國各地游客。
據(jù)悉，邱鎮(zhèn)城學(xué)做潮汕菜30年，是深圳“精細潮州菜”的領(lǐng)軍人物，曾在米盧時代的國家足球隊擔(dān)任大廚，現(xiàn)任深圳市潮州菜名廚委員會主席，其烹飪技術(shù)屢獲好評，是中國粵港澳十大總廚，還是廣東十大南粵廚王、深圳市十佳行政總廚。邱鎮(zhèn)城在推廣、宣傳潮汕美食的同時，將潮汕文化推向首都、傳播全國，體現(xiàn)的是潮人愛拼敢贏、吃苦耐勞的精神。
踏入2021年，粵港澳大灣區(qū)正加速形成統(tǒng)一的生活圈，因此，被譽為潮汕烹飪大師的邱鎮(zhèn)城也想盡快出版一本新書，以展現(xiàn)大灣區(qū)內(nèi)無數(shù)潮汕鄉(xiāng)親的原生美味，所以有了 《潮州菜在大灣區(qū)》這一構(gòu)思，或許在不久的將來，我們將在各大書店、潮汕菜餐飲場所看到這本新書。
