南方日報2020年1月10日訊 美團要養(yǎng)豬了？2019年最后一天，美團入股壹號食品旗下生鮮品牌“肉聯(lián)幫”的消息，成為生鮮行業(yè)的一顆重磅炸彈。據(jù)悉，這筆金額高達數(shù)億元的交易已進入最后階段。

“肉聯(lián)幫很可能是我退休前最后一次創(chuàng)業(yè)?！比涨埃鳛槿饴?lián)幫創(chuàng)始人、人稱“北大豬肉佬”的陳生，和他的師弟“北大屠夫”陸步軒一同現(xiàn)身廣州，向媒體透露了肉聯(lián)幫的未來發(fā)展規(guī)劃，“2020年將門店做到1000家以上”。而隨著肉聯(lián)幫的大舉躍進，社區(qū)生鮮賽道上的競爭日趨激烈，行業(yè)黑馬肉聯(lián)幫和錢大媽之間或?qū)⒄归_一番龍爭虎斗。

美團戰(zhàn)略入股

此次官宣注資肉聯(lián)幫的是美團龍珠資本。據(jù)悉，龍珠資本作為美團的產(chǎn)業(yè)基金，此次A輪獨家投資肉聯(lián)幫，除了資本上的合作，龍珠也促進了美團和肉聯(lián)幫的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略合作，雙方各展所長，在產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、門店運營、線上到家、科技投入等多方面緊密協(xié)同。

此前，跨界養(yǎng)豬的有京東、阿里和網(wǎng)易，美團此次入股肉聯(lián)幫，是盯上了生豬這塊“肥肉”嗎？對此，有分析認(rèn)為，相比起上游豬、雞的養(yǎng)殖，肉聯(lián)幫母公司壹號食品的生鮮版圖或是這次美團真正看重的。

資料顯示，壹號食品成立于2004年，以“壹號土豬”為主導(dǎo)品牌，采取“公司+基地+專業(yè)戶+連鎖店”全產(chǎn)業(yè)鏈管理模式，是一家集育種研發(fā)、養(yǎng)殖生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營于一體的國內(nèi)知名大型食品企業(yè)。壹號食品旗下業(yè)務(wù)已經(jīng)從土豬、土雞，延伸至雞蛋等生鮮零售業(yè)務(wù)，在生鮮領(lǐng)域具有供應(yīng)鏈優(yōu)勢。

對于此次注資，美團龍珠資本創(chuàng)始合伙人朱擁華表示，“生鮮零售市場規(guī)模超過4萬億元，是‘Food’產(chǎn)業(yè)的核心品類，也是美團龍珠重點賽道之一?！?/p>

事實上，美團布局生鮮已有時日，先后主導(dǎo)運營、投資了“小象生鮮”和上海社區(qū)生鮮品牌“康品匯”?！懊缊F買菜”也陸續(xù)在上海、北京、武漢設(shè)置前置倉，并開啟到店自提模式。

業(yè)內(nèi)人士分析指出，對于美團在生鮮電商領(lǐng)域的長遠考慮來看，是試圖打造一個買菜業(yè)務(wù)的生態(tài)閉環(huán)，完成在這一領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。而肉聯(lián)幫從一定程度上，剛好可以完善目前美團在生鮮電商領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

肉聯(lián)幫大舉躍進

提及肉聯(lián)幫這個新興社區(qū)生鮮品牌，可能很多人會感覺相對陌生。但其創(chuàng)始人“北大豬肉佬”陳生以及旗下中國最大的土豬肉品牌“壹號土豬”，早已在中國中高端豬肉消費市場家喻戶曉。

據(jù)陳生介紹，公司從2013年便開始探索社區(qū)生鮮零售業(yè)務(wù)，經(jīng)過近年來的業(yè)態(tài)迭代，其間還收購了廣州樂家生鮮、廈門廣物等優(yōu)秀零售品牌，2019年全面升級為肉聯(lián)幫品牌。

這個誕生不久的社區(qū)生鮮品牌為何得到美團的青睞？其商業(yè)模式又與其他生鮮品牌有何不同？

“當(dāng)時我想，如果有一天超市被互聯(lián)網(wǎng)顛覆了，會變成怎樣。80后、90后未來的‘買菜’場景不可能像過去那樣去臟臟濕濕的農(nóng)貿(mào)市場，所以我們最初可以說是本著‘備胎’的想法去做生鮮零售的。”陳生表示，經(jīng)過多年的摸索，公司在確立了“肉產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高價+其它產(chǎn)品優(yōu)價”的組合模式，全力打造社區(qū)生鮮品牌肉聯(lián)幫，并在廣深、滬杭、廈門等多個城市布局。如今，肉聯(lián)幫在全國已經(jīng)有接近500家門店，每個月銷售額上億元。

“現(xiàn)在美團也進來了，我們的短期目標(biāo)是2020年保底做到1000家以上，長一點的目標(biāo)是2000家，到時候整個肉聯(lián)幫的年營收規(guī)?？梢赃_到50億元?！标惿嘎?，目前肉聯(lián)幫三成是直營門店，其余七成采取的是加盟的模式，對于今年千家門店目標(biāo)，他表示“未來不排除任何方式的合作?！?/p>

據(jù)陳生透露，作為肉聯(lián)幫品牌的母公司廣東壹號食品股份有限公司，在去年12月與蘇寧簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。接下來，肉聯(lián)幫將以店中店的形式進駐蘇寧小店。目前，已經(jīng)在上海10多家蘇寧小店中開展試點。據(jù)悉，在全國范圍內(nèi)，蘇寧小店規(guī)模已達5000多家。

和錢大媽正面PK

隨著肉聯(lián)幫的大舉躍進，社區(qū)生鮮賽道上的競爭日趨激烈。據(jù)悉，僅去年12月，就有吉及鮮、呆蘿卜、我廚等社區(qū)生鮮品牌先后被爆經(jīng)營困難，融資失敗。

在陳生看來，目前生鮮行業(yè)要做到有盈利確實有一定困難，但各家巨頭爭相布局，證明這個是大勢所趨，“布局未來一定要現(xiàn)在就開始”。其中原因主要有三點：首先是高頻次、低單價是未來主要的消費場景；其次是在日常生鮮購物環(huán)節(jié)，真正能夠聚集消費者的還是肉、禽、蛋這幾種高頻剛需日常三餐食材；最后，目前進入生鮮領(lǐng)域的巨頭或者創(chuàng)業(yè)者們，更多的關(guān)注點還是放在后端配送消費體驗，但未來當(dāng)大家都能達成一樣的服務(wù)條件時，能夠決定消費者購買意愿的最終還將是產(chǎn)品品質(zhì)。

對此，陸步軒認(rèn)為，生鮮零售需要一定規(guī)模效應(yīng)，才能比較容易盈利，“目前行業(yè)正處于跑馬圈地階段，未來必將進入大魚吃小魚的洗牌階段，有實力的參與者才能留下?！?/p>

據(jù)介紹，肉聯(lián)幫的優(yōu)勢在于其背后是有著“壹號土豬”運營經(jīng)驗的壹號食品。壹號食品旗下壹號土豬、壹號土雞、壹號澳牛、壹號土雞蛋等拳頭產(chǎn)品，都已經(jīng)具備從育種開發(fā)到市場零售的全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式。而一款好的生鮮產(chǎn)品，要的就是產(chǎn)業(yè)鏈溯源，從養(yǎng)殖到銷售的全程可控。與此同時，搶占生鮮領(lǐng)域的拳頭產(chǎn)品肉、禽、蛋正好就是壹號食品的強項。

目前，京東有參與投資的錢大媽大約有1700家門店，去年12月，錢大媽宣布完成10億元的D輪融資。而在美團入股加持下，肉聯(lián)幫迅速崛起成為社區(qū)生鮮零售行業(yè)中的一匹黑馬，雙方勢必將展開一番龍爭虎斗。

據(jù)了解，在華南社區(qū)生鮮市場，除了錢大媽和肉聯(lián)幫，還有美團買菜、順豐優(yōu)選等，沃爾瑪、永輝超市等商超正在發(fā)力社區(qū)生鮮店?？梢灶A(yù)見，2020年，社區(qū)生鮮賽道競爭將變得越來越激烈。（南方日報記者趙兵輝）