深圳新聞網(wǎng)2023年9月28日訊（記者 常軍平）中秋國(guó)慶八天長(zhǎng)假來(lái)臨，大家紛紛摩拳擦掌開啟了“吃喝玩樂(lè)”模式。叮咚買菜近日發(fā)布了一份《2023中秋國(guó)慶美食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，報(bào)告顯示，叮咚買菜為用戶打造的即時(shí)到家火鍋一站式解決方案，使得火鍋消費(fèi)正逐步實(shí)現(xiàn)時(shí)間、空間、人數(shù)的多重自由。同時(shí)，大閘蟹、桂花、柿子、柚子、橘子等“金色系”時(shí)令美食，將于“十一”期間迎來(lái)銷售高峰。
雙節(jié)預(yù)計(jì)賣出10萬(wàn)鍋底，“i人”最愛一人食火鍋增長(zhǎng)220%
鍋底、肉類、蔬菜、水果、蘸料、飲料.......不少人曾經(jīng)為在家吃火鍋需要準(zhǔn)備的繁瑣食材而頭疼。但如今，隨著線上火鍋商品的豐富度、即時(shí)到家服務(wù)能力的不斷提升，大家正走向真正的“火鍋?zhàn)杂伞薄?/p>
國(guó)慶長(zhǎng)假前夕，叮咚買菜正式開啟了2023年火鍋季，推出了有料鍋底、涮菜拼盤、靈魂蘸料等上百個(gè)商品，以滿足消費(fèi)者一站式購(gòu)齊食材的需求?？紤]到29日中秋節(jié)是家庭團(tuán)聚的重要時(shí)刻，叮咚27日起就推出了大力度的火鍋主題促銷，包括買鍋底抽免單、限時(shí)秒殺等活動(dòng)，整個(gè)假期預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)100000個(gè)鍋底的銷量，較去年同期實(shí)現(xiàn)33.3%的增長(zhǎng)。
根據(jù)叮咚買菜大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，由于假期用戶戶外活動(dòng)增加，部分火鍋訂單的目的地將從家庭住址轉(zhuǎn)移至公園、露營(yíng)地等戶外場(chǎng)所。雙節(jié)期間，戶外場(chǎng)所的火鍋訂單與住宅區(qū)的比例或?qū)⒔咏?:19。也就是說(shuō)，20個(gè)叮咚買菜售出的火鍋中，將有1鍋是在戶外享用的。
在叮咚買菜今年推出的火鍋新品中，還包含了數(shù)款“一人食”火鍋套餐，主要采用湯底加多種小份量食材的混搭，非常適合準(zhǔn)備在假期好好休息的“宅家一族”，也為相對(duì)內(nèi)斂的“i人”提供了新的火鍋思路。根據(jù)大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，“一人食”火鍋系列在雙節(jié)期間，周環(huán)比銷量增長(zhǎng)將達(dá)220%。值得一提的是，在一人吃火鍋的場(chǎng)景下，大家會(huì)更專注食材的本身。包含高品質(zhì)牛肉的M9和牛番茄套餐，以及配有巴掌大黑虎蝦的冬陰功海鮮鍋，受到用戶的特別青睞。
叮咚買菜火鍋?lái)?xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，“一人食”火鍋和各類定制蘸料、拼盤的推出，正是想為大家打造一站式的即時(shí)到家火鍋解決方案。雙節(jié)期間，無(wú)論是合家團(tuán)圓的家庭聚會(huì)、三兩好友的露營(yíng)小聚，甚至是一個(gè)人刷劇嘴饞的夜晚，相信大家都能在叮咚買菜找到心儀的火鍋食材，實(shí)現(xiàn)時(shí)間、空間、人數(shù)的多重“火鍋?zhàn)杂伞薄?/p>
“國(guó)風(fēng)金”美食走紅金秋 60萬(wàn)只大閘蟹爬上餐桌
秋季美食的金色頂流，必須提膏肥黃滿的大閘蟹。開捕時(shí)間最晚的陽(yáng)澄湖大閘蟹已于9月25日出水，與此前已上架的黃河口大閘蟹、新疆天山雪蟹及洪澤湖等產(chǎn)區(qū)的清水蟹集結(jié)，為消費(fèi)者的中秋團(tuán)聚“加菜”。據(jù)大數(shù)據(jù)測(cè)算，八天假期，將有超60萬(wàn)只大閘蟹被叮咚買菜用戶擺上餐桌。
金黃飄香的桂花則是秋季風(fēng)味的大熱門。數(shù)據(jù)顯示，9月以來(lái)，叮咚買菜APP桂花關(guān)鍵詞的搜索量較上月增長(zhǎng)達(dá)280%。目前，叮咚買菜已上架的桂花風(fēng)味美食有良芯匠人桂花酒釀餅、桂花酒釀奶酪蛋糕、蔡長(zhǎng)青桂花酒釀米糕、桂花酒釀鮮奶湯圓等傳統(tǒng)點(diǎn)心，同時(shí)還有桂花氣泡米酒、桂花精釀艾爾啤酒等飲品供用戶選擇。
秋天也是國(guó)產(chǎn)水果的豐收季。近年來(lái)，水果界掀起了一陣國(guó)潮風(fēng)，福建的琯溪蜜柚、三明蜜橘，陜西的一口柿和黃金獼猴桃等國(guó)產(chǎn)地標(biāo)水果紛紛出圈。雙節(jié)期間，這些“金色系”時(shí)令水果也將組成“黃金軍團(tuán)”，迎來(lái)銷售高峰。叮咚買菜水果商品開發(fā)負(fù)責(zé)人介紹，橘子和柚子一向是“十一”假期的熱門水果，往年日均都能達(dá)到數(shù)萬(wàn)顆的銷量，預(yù)測(cè)今年的銷量將分別達(dá)到130萬(wàn)和30萬(wàn)顆。此外，柿子因?yàn)椤笆潦寥缫狻钡拿篮迷⒁夂蜆O為出片的國(guó)風(fēng)“網(wǎng)紅感”，成為去年的水果頂流。預(yù)計(jì)今年也將延續(xù)去年的熱度，在雙節(jié)實(shí)現(xiàn)60萬(wàn)顆的銷量。
（本文圖片由叮咚買菜提供）