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星期三查餐廳|提倡文明用餐、注重疫情防控,寶安區(qū)這兩家餐廳如何做?
2022-07-20 19:07
來源: 深圳新聞網
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星期三查餐廳|提倡文明用餐、注重疫情防控,寶安區(qū)這兩家餐廳如何做?

蛙來噠:冰柜內食材密封不到位,包裝標簽模糊

執(zhí)法人員一行來到第二家餐廳——蛙來噠。根據疫情防控要求,該餐廳門口有工作人員引導消費者進行掃碼測溫,完成防疫健康登記后才能進入餐廳。

工作人員引導消費者進行掃碼測溫。

在該餐廳后廚,執(zhí)法人員發(fā)現冰柜內存放食材的盒子存在密封不到位的問題,應盡快改善,避免污染。此外,冰柜內的部分食材由于水漬,包裝上的標簽字跡模糊。由于蛙來噠屬于連鎖餐飲企業(yè),食材為總部統(tǒng)一配送,執(zhí)法人員建議該餐廳負責人向總部反映,改善此問題。

冰柜內食材密封不到位。

食材標簽字跡模糊。

該餐廳同樣注重文明用餐的宣傳,除避免餐飲浪費的“光盤行動”標語外,每張餐桌上都有“使用公筷”的提示,倡導消費者文明用餐,在朋友聚餐、家庭聚會時,也不忘守護來之不易的防疫成果。

餐廳內“光盤行動”標語。

餐桌上“使用公筷”提示。

執(zhí)法人員最后對該餐廳的營業(yè)執(zhí)照、索證索票等進行檢查。目前該餐廳的食品安全量化等級為B級。

目前該餐廳的食品安全量化等級為B級。

深圳市市場監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局福永所執(zhí)法人員蔡俊培對本次行動進行總結,他表示在此次檢查中,兩家餐廳總體情況不錯,但在后廚衛(wèi)生、食材儲存上仍有不足需要改進,兩家餐廳均維持食品安全等級B級的評價,后續(xù)也會繼續(xù)跟進檢查,確保餐廳整改到位。

深圳市市場監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局福永所執(zhí)法人員蔡俊培總結本次行動。

[編輯:鄭曉鵬]