南山國際化交流中心,參加中文輔導(dǎo)的外籍居民一起開心品嘗粽子。 深圳特區(qū)報(bào)記者 周紅聲 攝
讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2022年6月2日訊(深圳特區(qū)報(bào)記者 吳亞男)“這幾天,我們家的粽子一天能賣到1400只,比前段時(shí)間又多了不少?!倍宋鐚⒅?,蛇口街道嘉華小吃店“料靚餡足”的粽子“火”了,特別是肉粽、鮑魚粽特別受歡迎。老板葉叔每天早上5點(diǎn)鐘就忙活開了,備料、包粽子、蒸煮……他和幾位包粽子的兄弟這段時(shí)間都是凌晨才收工。店里哪里缺人,葉叔的女兒葉銀愉就去哪里頂上,她告訴記者,5月份以來,店里的生意穩(wěn)步向好,到店用餐的人也變多了,常有在美團(tuán)上搶到深圳消費(fèi)券的顧客,詢問店里怎么用。
深圳近期密集出臺的促消費(fèi)措施,持續(xù)激發(fā)市民消費(fèi)熱情,端午消費(fèi)市場也乘著政策“東風(fēng)”明顯熱起來了。記者昨日走訪華潤萬家、沃爾瑪盒馬等多個(gè)連鎖商超了解,粽子、咸鴨蛋等應(yīng)節(jié)商品已進(jìn)入銷售高峰期,多種節(jié)日商品出現(xiàn)大幅增長。
粽子整體銷量上漲明顯
“節(jié)前粽子整體需求量有所提升,銷量環(huán)比提升60%??谖斗矫?,目前市場仍以咸甜之爭為主,鮮肉、蛋黃、蜜棗、豆沙仍是主流。為迎合消費(fèi)需求,今年華潤萬家新增了辣味、粗糧口味的粽子,在選品上更注重綠色、健康、國潮等主題?!比A潤萬家有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,端午期間,華潤萬家推出“會(huì)員購物滿50元送50元”促銷活動(dòng),同時(shí)購買粽子還可享受滿79元立減20元,為市民提供端午優(yōu)惠福利。
“今年端午節(jié),沃爾瑪與國民老字號五芳齋,聯(lián)手打造了一系列的沃爾瑪專供粽子商品,經(jīng)典口味組合搭配,滿足自用、送禮等不同場合的消費(fèi)需求,極具價(jià)格優(yōu)勢。”沃爾瑪有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,其中,五芳齋速凍豬肉粽系列的銷售呈雙位數(shù)增長。此外,沃爾瑪今年還加大引進(jìn)眾多本地特色的知名品牌,讓消費(fèi)者能夠在深圳也能盡享家鄉(xiāng)味。
盒馬工坊出品的粽子依舊受到消費(fèi)者熱捧?!敖衲旰旭R工坊把粽子做得更實(shí)在,兩款多肉粽,將原來每只130克的肉粽增為200克,加肉30%?!焙旭R有關(guān)負(fù)責(zé)人透露,數(shù)據(jù)顯示,盒馬工坊粽子上市以來,銷量相比去年同期增長近50%。其中,咸蛋黃超大五花肉、五花肉粽、洗沙粽是最受歡迎的三款,前兩款都是200克的加大肉粽。
創(chuàng)意粽子增添節(jié)日趣味
“沃爾瑪采購團(tuán)隊(duì)通過深挖當(dāng)下的消費(fèi)習(xí)慣上市了一系列粽子商品,如深受年輕人喜愛的榴蓮冰粽、兼顧品質(zhì)和健康的堅(jiān)果粽、養(yǎng)胃易消化的大黃米粽、獨(dú)具藏家風(fēng)味的青稞牦牛粽、日系口味特色的蒲燒鰻魚粽?!蔽譅柆斢嘘P(guān)負(fù)責(zé)人介紹,總體來看,沃爾瑪今年粽子的口味越發(fā)年輕和新奇,通過大膽啟用新元素搭配,創(chuàng)造種類豐富的新口味,十分契合當(dāng)下年輕一代喜歡嘗鮮和追求健康的消費(fèi)心理,也為端午節(jié)氣這一傳統(tǒng)食物煥發(fā)出更多的新活力,增添節(jié)日趣味。
記者注意到,為了讓傳統(tǒng)粽子多些新鮮感,盒馬則把老字號品牌和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,請到了新品研發(fā)室。除了幾款獨(dú)家定制的“名菜粽”,還根據(jù)深圳消費(fèi)者的飲食習(xí)慣,包出有地域特色的粽子,其中一款七龍珠網(wǎng)紅單品,一個(gè)粽子里面7顆蛋黃,在社交平臺上吸引了不少年輕消費(fèi)者打卡。
盒馬工坊廣東區(qū)域負(fù)責(zé)人付麗紅表示,一直以來,盒馬希望通過用年輕化、互聯(lián)網(wǎng)化的新思路“再造”傳統(tǒng)美食,讓年輕人也對傳統(tǒng)時(shí)令有更強(qiáng)的體感,如獨(dú)家研發(fā)的大閘蟹醋珠月餅、芥末三文魚月餅,跟網(wǎng)紅企業(yè)如喜茶、奈雪、虎頭局一起研發(fā)的青團(tuán)粽子等,都曾風(fēng)靡一時(shí),引發(fā)搶購熱潮。
“粽子經(jīng)濟(jì)”帶動(dòng)周邊商品走俏
“從銷售數(shù)據(jù)看,咸鴨蛋禮盒銷量比較好,同比去年增長了30%,而比較受歡迎的葡萄酒,銷售環(huán)比增長了70%。”家樂福有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前家樂福推出了“618好貨提前搶”活動(dòng),消費(fèi)者購買白酒、國產(chǎn)啤酒、常溫奶、葡萄酒等均有一定優(yōu)惠折扣,將持續(xù)至6月6日。
“近期,華潤萬家進(jìn)口紅酒、零食禮盒、鍋具等均有較快增長。此外,粽葉、蜜棗、紅豆、糯米、豬肉等包粽子的素材,近期銷量有所提升。”華潤萬家有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,一是深圳促消費(fèi)政策有效提振消費(fèi)信心,二是端午是傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,華潤萬家針對性推出了相關(guān)品類折扣優(yōu)惠,進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)潛力。