“保供應(yīng)、保質(zhì)量、強(qiáng)信心”深圳集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)新增58家餐飲企業(yè)
執(zhí)法人員檢查加入集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)的餐飲企業(yè)——香港豉油雞。
見(jiàn)圳客戶(hù)端?深圳新聞網(wǎng)2020年2月9日訊 （見(jiàn)圳客戶(hù)端、深圳新聞網(wǎng)記者林玟珊）復(fù)產(chǎn)復(fù)工在即，哪里可以吃到“放心飯”？近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局整合行業(yè)資源，搭建集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)，為有集體用餐需求的單位提供配餐服務(wù)。為更好保障深圳復(fù)工后集體用餐需求以及疫情防控期間集體用餐安全，繼首批21家餐飲企業(yè)加入后，平臺(tái)新增西貝、麥當(dāng)勞等58家餐飲企業(yè)作為第二批供餐單位，目前共有79家餐飲企業(yè)在疫情防控期間為深圳有集中用餐需求的單位提供配送服務(wù)。據(jù)悉，該平臺(tái)在保障疫情防控工作、增強(qiáng)餐飲行業(yè)信心、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行方面起到了良好的效果。
79家供餐企業(yè)遍布深圳十個(gè)區(qū)
第二批覆蓋區(qū)域更廣口味更豐富
此次新增的58家餐飲企業(yè)與首批21家餐飲企業(yè)在公示時(shí)被重新分了類(lèi)。主要分為兩種，一是集體用餐配送企業(yè)，以批量盒飯配送為主，配送范圍覆蓋全市；二是為規(guī)模以上連鎖餐飲及各類(lèi)型特色餐飲，原則上由各門(mén)店就近配送，各門(mén)店單餐配送上限不得超過(guò)300份。
記者比較發(fā)現(xiàn)，較首批加入平臺(tái)的餐飲企業(yè)，新增的58家餐飲企業(yè)覆蓋區(qū)域更廣、供餐種類(lèi)和口味更加豐富?！暗诙┎推髽I(yè)遍布深圳十個(gè)區(qū)；供餐類(lèi)型涵蓋規(guī)模以上企業(yè)的盒飯供應(yīng)和各品牌特色餐飲；口味也更加豐富，涵蓋廣式，川湘菜，云南米線(xiàn)等；除了早中晚三餐外，還有茶點(diǎn)和奶茶……”深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)處相關(guān)工作人員對(duì)記者介紹。
集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)的餐飲企業(yè)——姚酸菜魚(yú)，在特殊時(shí)期后廚員工都佩戴好口罩。
從第二批供餐企業(yè)名單看到，新增58家餐飲企業(yè)價(jià)格和結(jié)算方式與首批類(lèi)似，價(jià)格4元—50元／人份，與年前相似。預(yù)訂品種和結(jié)算方式由訂餐單位自行選擇。
如有用餐需求單位需訂餐，可匯總訂餐數(shù)量，直接向深圳市烹飪協(xié)會(huì)提前以電話(huà)方式預(yù)訂（深圳市烹飪協(xié)會(huì)訂餐熱線(xiàn)：羅龐龍13590151491；伍玉蒲13662647662）。深圳市烹飪協(xié)會(huì)提醒，早餐請(qǐng)于用餐前一天的12：00前預(yù)訂，午餐和晚餐請(qǐng)于用餐前一天16：00前預(yù)訂。
集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)的餐飲企業(yè)——肯德基，外賣(mài)小哥每次送餐后均對(duì)外賣(mài)柜子進(jìn)行消毒。
兩大外賣(mài)app上線(xiàn)專(zhuān)區(qū)扶持平臺(tái)餐飲企業(yè)
供配送方式包括專(zhuān)人自取、餐飲單位送餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)（美團(tuán)、餓了么）配送服務(wù)等方式。記者了解到，為全力配合集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)，美團(tuán)、餓了么皆在首批21家餐飲企業(yè)平臺(tái)上開(kāi)辟專(zhuān)區(qū)進(jìn)行流量扶持，并實(shí)行減免配送費(fèi)政策。
據(jù)美團(tuán)方介紹，目前首批21家餐飲企業(yè)（前提已經(jīng)營(yíng)業(yè)）已陸續(xù)上線(xiàn)專(zhuān)區(qū)，包括云味館、蛙來(lái)噠、繆氏川菜，面點(diǎn)王，芙蓉樓，探魚(yú)，探爐等。具體支持舉措包括在美團(tuán)外賣(mài)app首頁(yè)活動(dòng)上的商家專(zhuān)題曝光及0配送費(fèi)。
餓了么也在平臺(tái)上開(kāi)辟活動(dòng)專(zhuān)區(qū)，首批21家餐飲企業(yè)如肯德基、必勝客、面點(diǎn)王、繆氏川菜、樂(lè)凱撒比薩、探爐、芙蓉樓等也陸續(xù)進(jìn)入平臺(tái)?！盀槿ε浜霞w用餐配送服務(wù)平臺(tái)，餓了么在平臺(tái)上開(kāi)辟活動(dòng)專(zhuān)區(qū)，并對(duì)平臺(tái)餐飲企業(yè)，實(shí)行減免配送費(fèi)政策。此外，還對(duì)部分餐飲企業(yè)提供平臺(tái)流量扶持……”餓了么表示。
執(zhí)法人員檢查加入集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)的餐飲企業(yè)——面點(diǎn)王。
“保供應(yīng)、保質(zhì)量、強(qiáng)信心”
平臺(tái)上線(xiàn)后為餐飲企業(yè)增加上萬(wàn)份訂單
疫情當(dāng)前，為了避免人群聚集，已經(jīng)鮮少有人選擇外出就餐，深圳市內(nèi)的大部分餐廳也處于關(guān)門(mén)歇業(yè)狀態(tài)，少部分餐廳則以外賣(mài)供餐為主。復(fù)工后如何才能吃上“放心飯”？去哪里訂餐？餐飲企業(yè)又該如何解決經(jīng)營(yíng)壓力？深圳集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。
據(jù)介紹，自5日深圳集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)上線(xiàn)以來(lái)，截至8日晚，平臺(tái)共收到來(lái)自36家企業(yè)的供餐需求10622份（絕大部分是10號(hào)復(fù)工后供應(yīng)）；另有58家企業(yè)主動(dòng)要求加入第二批供餐單位。
繆氏川菜是平臺(tái)首批遴選出的21家餐飲企業(yè)之。其公司總經(jīng)理繆良在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，繆氏川菜在深圳的12家店一直都沒(méi)有停止外賣(mài)，集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)上線(xiàn)后，有很多企事業(yè)單位打電話(huà)過(guò)來(lái)咨詢(xún)。現(xiàn)在繆氏川菜接到的2月10號(hào)之后的團(tuán)體外賣(mài)訂餐量已有不少，有訂二三十份，也有100來(lái)份，多的有200份?！凹w用餐配送服務(wù)平臺(tái)上線(xiàn)后，我們公司總的訂單量增加了30％左右，估計(jì)10號(hào)之后會(huì)增加一倍以上。”繆良說(shuō)道。
芙蓉餐廳總經(jīng)理歐陽(yáng)海林亦表示，“在營(yíng)業(yè)額極其低下的情況下，集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)讓餐廳日均增加2000元左右營(yíng)業(yè)收入，無(wú)異于雪中送炭?！?/p>
保集體用餐安全增餐飲行業(yè)信心
平臺(tái)搭接橋梁溝通餐飲企業(yè)和訂餐單位
“希望平臺(tái)能為深圳有集中用餐需求的醫(yī)院，抗疫一線(xiàn)的民生保障部門(mén)、年后復(fù)工企業(yè)等提供配送服務(wù)，在‘保供應(yīng)、保質(zhì)量、強(qiáng)信心’的同時(shí)，保障疫情防控期間集體用餐安全，促進(jìn)餐飲企業(yè)發(fā)展，并幫扶有特殊集中用餐需求的單位?！鄙钲谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)處相關(guān)工作人員表示。
繆氏川菜總經(jīng)理繆良在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“復(fù)產(chǎn)復(fù)工在即，這個(gè)平臺(tái)給餐飲企業(yè)和訂單單位搭接了橋梁，讓訂餐單位有途徑可訂“放心飯”，也緩解了餐飲企業(yè)在防疫防控期間的經(jīng)營(yíng)壓力；此外，在防疫消毒、保障食品安全方面，平臺(tái)也給了很多具體的指導(dǎo)辦法，非常好……”
集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)的餐飲企業(yè)譽(yù)興集團(tuán)員工將餐食運(yùn)往配餐車(chē)。
共克時(shí)艱馳援抗疫一線(xiàn)
新春伊始，新冠肺炎牽動(dòng)著每個(gè)人的心，一場(chǎng)疫情防控阻擊戰(zhàn)在全國(guó)打響。如今，全國(guó)各地的援助活動(dòng)正如火如荼開(kāi)展中，深圳集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)遴選出的各個(gè)餐飲企業(yè)也都在盡己所能，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)自己應(yīng)有的力量。
據(jù)悉，從2月3日起，作為平臺(tái)首批遴選出的21家餐飲企業(yè)之一的深圳市鑫輝餐飲集團(tuán)已陸續(xù)為南山人民醫(yī)院、蛇口人民醫(yī)院、南方科技大學(xué)醫(yī)院等一線(xiàn)醫(yī)護(hù)人員捐贈(zèng)1000箱蔬菜及1000份點(diǎn)心，向每一位奮戰(zhàn)一線(xiàn)的醫(yī)護(hù)人員及加班防疫人員致敬！
而深圳永和大王從1月31日起已免費(fèi)為深圳市福田區(qū)第二人民醫(yī)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)深圳醫(yī)院、中山大學(xué)附屬第八醫(yī)院等醫(yī)護(hù)人員提供餐點(diǎn)，每日共計(jì)543份。所有餐點(diǎn)均經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)搭配設(shè)計(jì)并定期更新，兼顧營(yíng)養(yǎng)與口味。
深圳肯德基則聯(lián)合深圳市關(guān)愛(ài)辦開(kāi)展“硬核抗疫，愛(ài)不打烊”愛(ài)心行動(dòng)，自2月8日起，深圳肯德基將于每周二、四、六，為南方醫(yī)科大學(xué)深圳醫(yī)院禾正病區(qū)的醫(yī)護(hù)人員送上愛(ài)心早餐，以溫暖美食應(yīng)援“抗疫英雄”。
麥當(dāng)勞深圳也積極開(kāi)展關(guān)愛(ài)抗疫一線(xiàn)工作人員的公益行動(dòng)。從1月31日開(kāi)始，麥當(dāng)勞深圳為南方醫(yī)科大深圳醫(yī)院堅(jiān)守在一線(xiàn)的醫(yī)護(hù)人員連續(xù)送愛(ài)心餐食一個(gè)月，每周兩次，每次是500份；從2月3日到10日，麥當(dāng)勞深圳為福田區(qū)第二人民醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員，每天送400份愛(ài)心餐食。
截至5日，加入深圳集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)的第二批餐飲單位——喜茶深圳門(mén)店，工作人員攜暖心熱飲慰問(wèn)深圳疾控中心工作人員、深圳交警、深圳社區(qū)基層人員等超6660次。“希望能共克時(shí)艱，為疫情防控工作盡一份綿力，并向所有奮戰(zhàn)在防疫前線(xiàn)的醫(yī)務(wù)人員致敬?！毕膊柘嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。
“群策群力，我們將和全國(guó)人民一起，全力以赴抗擊疫情，為打贏這場(chǎng)疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量?！奔w用餐配送服務(wù)平臺(tái)一餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局則提醒，如有特殊訂餐單位需要提供免費(fèi)愛(ài)心餐的，應(yīng)在訂餐時(shí)主動(dòng)向深圳市烹飪協(xié)會(huì)提出。
集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)的鑫輝餐飲等企業(yè)，陸續(xù)捐贈(zèng)物資馳援抗疫一線(xiàn)。
抗擊疫情｜首批21家企業(yè)開(kāi)展團(tuán)體餐飲預(yù)訂深圳搭建集體用餐配送服務(wù)平臺(tái)
相關(guān)附件：
附件2.供餐單位名單（規(guī)模以上連鎖餐飲及特色餐飲）.xlsx
