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這張聊天截圖顯示:前晚7點(diǎn)54分,八合里的一個(gè)內(nèi)部群,發(fā)出了一則緊急通知,要求店長、廚師長近期要做好餐廳各方面衛(wèi)生,后廚要做好食品安全管理。如果有食藥監(jiān)局工作人員或顧客詢問,牛肚是怎么清洗的,統(tǒng)一回復(fù)的話術(shù)是:我們的牛肚是用80度左右的熱水清洗,然后用高壓水槍沖磨來完成清洗的。