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星期三查餐廳丨福田明德實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂咋樣?

2018-09-13 09:49來源:深圳新聞網(wǎng)

深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)主任鄺兵指出,該學(xué)校后廚基本硬件、管理和人員對(duì)流程熟悉度整體不錯(cuò)。但是還存在不少問題,他指出食品安全是整個(gè)教育環(huán)節(jié)的重要環(huán)節(jié),高端教育資源需跟食品安全相匹配,硬件能改得立刻改,比如吊頂隔板,防蚊隔板,名廚亮灶攝像頭等。

另外,該學(xué)校場(chǎng)地有限,后廚面積有限,應(yīng)從食品安全保障措施彌補(bǔ),加強(qiáng)管理,通過改善配餐過程提升整體配餐質(zhì)量。希望明德學(xué)校發(fā)揮帶頭作用,通過完善率先達(dá)到A級(jí)。

“星期三查餐廳不限于只有星期三查,執(zhí)法人員也是天天在行動(dòng),希望社會(huì)各界人士共同參與監(jiān)督,整體提升深圳食品安全。


[責(zé)任編輯:施冰冰]

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