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天熱養(yǎng)生 試試這幾款粥
2020-08-31 11:28
來源: 廣州日報

天熱養(yǎng)生 試試這幾款粥

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原標題:天熱養(yǎng)生試試這幾款粥

雖已立秋,但廣州白天仍然十分炎熱,不少人感覺口膩口苦,渾身乏力沒胃口,有時還出現(xiàn)腹痛腹瀉癥狀,怎么辦?中醫(yī)師建議可適當進食一些溫暖的稀食,比如粥類食品就較易于消化,既能幫助補充因出汗過多的水分流失,還能快速補充血糖和能量。

廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科鄭艷華副主任中醫(yī)師支招,煮粥時,可適當加些豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如菠蘿、苦瓜)、藥食兩用的食材(如荷葉、金銀花、蓮子)等,能加強粥的保健效果,是不錯的消暑主食。如果煮水果粥,出鍋前再將新鮮水果放入會更甘甜美味,不可加骨頭湯或放蔥、油,以免破壞口感。

她推薦以下幾種吃法,感興趣的街坊不妨一試:

1.山楂粥增進食欲

材料:新鮮山楂果10個,大米200克,冰糖適量。

做法:新鮮山楂果洗凈剖開去核,跟淘好的米一起放入鍋中,加適量清水煮粥,煮好后按個人口感放適量冰糖調(diào)味即可。

特點:山楂性味酸、甘、微溫,有助開胃消食、化滯消積、化濁降脂,煮粥喝有助增進食欲。

2.百合薏米粥祛濕潤肺安神

材料:薏米30克,大米200克,干百合15克,冰糖適量。

做法:薏米、干百合洗凈后稍加浸泡,與洗凈的大米一同放入鍋中,加適量水煮成粥。

特點:百合味甘、微寒,薏米味甘、淡,微寒,有助潤肺祛濕、清心安神。

3.白扁豆粥健脾消暑化濕

材料:白扁豆50-60克或鮮白扁豆120克,適量大米。

做法:白扁豆洗凈,與淘凈的米一同入鍋,加適量煮到米熟豆爛,即可食用。

特點:健脾消暑化濕,脾胃虛弱、慢性腹瀉、暑濕瀉痢、夏季煩渴不適者尤。

4.瓜類粥爽口清熱

適當煲些絲瓜粥、苦瓜粥、黃瓜粥,爽口清熱。

絲瓜性味甘平,有助清熱解毒,可作為口腔潰瘍?nèi)巳旱氖朝煼剑豢喙现嗲逍慕祷?,還能增加食欲,比較適合糖尿病患者;黃瓜粥清爽可口,能補水防便秘,受便秘困擾者可試試。

瓜類較易熟,可先將粥煮熟后再把切成小塊的瓜加入,視個人口感滾沸拌勻后適當加調(diào)味品即可。比如加入少量姜絲,有助增味暖胃。

(全媒體記者翁淑賢通訊員許詠怡)

[編輯:常軍平]